Mojca Makovec Haložan: v Hiši gibanice zaposlujejo ranljive skupine

Hiša gibanice domuje na grofovi domačiji v Renkovcih. Zamisel o kulinarični zgodbi z zaposlovanjem invalidnih oseb in ranljivih skupin je stara sedem let, hiša sama pa štiri. Obiskovalcem povedo, kako gibanica nastaja in zakaj je takšna, kot je. Prekmurska vsebuje mak, orehe, jabolka in skuto, prleška pa skuto, smetano, maslo in vlečeno testo ter je manj sladka. Ponujajo tudi nove okuse s sadjem, kostanjem in zelišči.

Pod znamko Hudo dobro izdelujejo kekse, krekerje, sadne trakce, marmelade, bučne izdelke in sadne palčke, sladkane z medom. Sadni trakci so v vseh Sparih. Predelujejo tudi viške paradižnika in prezrele banane.

V projektu Doživi Prekmurje so z Občino Lendava in Turistično zvezo Lendava ustvarili skupno vstopnico za stolp Vinarium in Hišo gibanice. Razvili so gibanici Vinarium (mak, orehi, skuta, brez jabolk) in Jurka (bučno seme, jurka, jabolka, skuta). Projekt je podprl Sklad za regionalni razvoj prek LAS Pri dobrih ljudeh. Delavnice peke gibanice obiskujejo podjetja in posamezniki. Delovni procesi so prilagojeni zaposlenim z omejitvami. Po besedah gostje se ljudje ob tem »razcvetijo«. Po napisu na koncu posnetka je bila oddaja produkcijsko datirana 2. oktobra 2026.